Gasztronómiai programok
Venue: Baranya megye
Pécs 2010-re elnyerte az Európa Kulturális Fővárosa címet. Ennek folyományaképpen a legszélesebb kulturális sokszínűségre törekszik a város, a városban működő civil szervezetek és a város polgárai is. Ennek szellemiségében született meg a tavalyi évben a Pécs2010 Gasztroélmény Programsorozat ötlete. A programsorozat életre hívása több szervezet összefogásából jött létre.
Ennek eredményeképpen a gasztronómia világa a pécsiek és az ideérkezők számára is kiemelt területté vált. Az alábbi programsorozattal szeretnénk továbbra is az egyesület céljait szem előtt tartva a régió és a megyeszékhely gasztronómiai kincseit az ideérkező sportolókkal nemtől, nemzetiségtől, állampolgárságtól függetlenül megismertetni és bevonni a gasztronómia színes, élvezetes, változatos világába.
Reméljük, hogy a gasztronómiai örökség felfedezése, a régió aktív bevonásával mind ezt a célunkat hivatottak elősegíteni, hozzájárulnak ahhoz, hogy Pécs a gasztronómia „fellegvárává” is váljon.
A programokhoz előzetes jelentkezés szükséges, mely megtehető a nevezési rendszeren keresztül június 26-ig!
|
WMOC Gasztroélmény Programok Rendezvénynaptár |
|
| 2011. július 4. 18:00 ARANYKACSA VENDÉGLŐ Pécs Teréz u. 4. Részvételi díj: 42 EUR/fő |
MAGYAR NEMZETI GASZTRONÓMIA SZÖVETSÉG Aranytányér Vacsoraest 2011-évi győztes étel sora. Ásványvíz Pécsi Sauvignon Blanc - Lisicza Borház Lazacfagylalt citromos levegővel és balzsamecet kaviáros mikrósaláta Szekszárdi Kadarka - Hetényi Pincészet Füstölt roséra készült kacsamell, narancsos céklás párolt káposztával, vörösboros csokoládémártás és rakott krumplipogácsa Pécsi Cirfandli - Ebner Borház Madártej mogyorós tuillal és eper spagettivel |
| 2011. július 4. 18:00 PÉCSI PEZSGŐHÁZ ÉTTEREM Pécs, Szent István Tér 12. Részvételi díj: 42 EUR/fő |
Program: pincelátogatás, majd felszolgált vacsora Fogadóital: pécsi pezsgő (Fünfkirchen) Az idelátogató kétféle menüajánlatból választhat 1. -Füstölt mangalicasonka ropogós salátalevelekkel és zöldségekkel -Villányi Chardonnay, Sauska pincészet -Tejszínes-tárkonyos borjú raguleves ( csészében tálalva) -Mangalica-sertésszűz rózsaszínűre sütve, friss lecsóval és pirított polentával -Szekszárdi Kadarka, Heimann pincészet -Sült túrótorta málnavelővel -Cézár Doux édes pécsi pezsgő 2. -Színes-ropogós levélsaláták grillezett libamáj-csíkokkal, szarvasgombaolajjal illatosítva -Villányi Rosé, Sauska pincészet -Házi készítésű kecskesajtos derelye -Villányi Rosé, Sauska pincészet -Sült kacsacomb petrezselymes-vajas pirított burgonyával, pezsgős lilakáposztával -Szekszárdi Cuvée Boromissza, Heimann pincészet -Grillezett őszibarack vaníliafagylalttal, pirított mandulapelyhekkel -Cézár Demi sec, félédes pécsi pezsgő |
| 2011. július 7. 18:00 TUDÁSKÖZPONT – TELEKY BISTRO Részvételi díj: 42 EUR/fő Pécs, Breuer Marcel Sétány 4. |
Teleky Borvacsora Aperitif: Pécsi Irsai Olivér 2010 „Libamáj innováció” Pástétom – aranymazsola redukcióval, vajon sült házi kaláccsal – galambbegy salátával Pécsi Cirfandli - kései szüret 2009 „Ormánság XXI. század” Bió kecskesajt pirítva – zöldalmás rizottóval, rebarbara kompóttal Pécsi Hárslevelű 2008 „Egy kis játék” Bőrén sült kacsamell vaníliás rosé sabayonnal, spárga duóval – bors mustárral eperrel Pécsi Zweigelt 2008 „XIX. század most” Lassan sült bárány java – rozmaringos kölesre tálalva, szalonnás – újhagymás zöldbabbal, balzsamos pecsenye szafttal Villányi Kékfrankos 2008 Édes Kulinária 60 % - os csokoládérakott mogyoró morzsával – málna espumával Villányi Cabernet Franc 2007 Ételsorunkhoz a Matias Borászat borait kínáljuk! |
| 2011. július 7. 18:00 KIKELET HOTEL Pécs, Károlyi Mihály út 1. Részvételi díj: 42 EUR/fő |
A régió gasztronómiájában megjelenő nemzetiségek bemutatása a cél ezen az esten. A sváb ételek különleges helyet foglalnak el a lakosság asztalán. Ebből nyújtunk ízelítőt a Pécsi Sörök bemutatásával egyetemben Pécsi Sörvacsora Hotel Kikelet Teraszán Előadás Pécsi Sörökről, sörös ételekről, sörkülönlegességek kóstolása Mangalica sonka, leveles hajtogatott tészta, ropogós leveles saláták Stajer burgonya leves Bajor ropogós csülök, burgonya grattin, fehérköményes káposzta Vargabéles vaníliaöntettel Harmónikaszó |
Amennyiben az ízelítő étvágygerjesztőnek bizonyult, szeretettel várjuk a jövőben is rendezvényeinken!
